Название: Tofu Cookery Автор: Louise Hagler Издательство: The Book Publishing Company Год: 1991 ISBN: 0913990760 Формат: PDF Размер: 107.8 MB Страниц: 164 Язык: Английский
Сегодня тофу вряд ли нуждается в представлении. Он действительно стал нарицательным. Многие воздали должное этому благородному соевому продукту. Хотя и было несколько тяжелых шуток в телевизионных сериалах, которые показывают только степень его вхождения в национальную культуру. Факт остается фактом: тофу - это один из самых универсальных белковых продуктов в мире. Для тех немногих, кто до сих пор не в курсе, тофу, также известный как "соевый творог", делают створаживая мягкое белое "молоко" из сои. Он имеет высокое содержанием белка и относительно низкое содержание калорий, жиров и углеводов. Тофу - это экономичный источник белка и не содержит холестерина.
Тофу зародился в Азии более 2000 лет назад, где он по-прежнему принимает множество различных форм, которые, как правило, не видны и недоступны в этой стране. Рецепты в этой книге пытаются включить использование тофу способами, которые узнаваемы для западного вкуса. Это лишь несколько примеров из кулинарных изысков, которые возможны с тофу, начиная от привычных до международных и экзотических. Из тофу можно приготовить разнообразные вторые блюда, выпечку, десерты, супы, закуски, салаты, заправки для салатов и соусы для любого блюда.
Introduction - 5 Dips and spreads - 9 Soups - 17 Salads - 27 Salad dressings and sauces - 37 Main dishes - 45 Side dishes - 97 Breads - 111 Cookies and bars - 125 Desserts - 133 Making tofu at home - 155 Index - 160
Сыр вкусный, целебный. Варим, едим, лечимся Название: Сыр вкусный, целебный. Варим, едим, лечимся Автор: Ирина Пигулевская Издательство: Центрполиграф Год: 2018 Страниц: 260, ил. Язык: Русский...
Кулинарная энциклопедия. Том 36 Название: Кулинарная энциклопедия. Том 36 Автор: Надежда Бондаренко, Наталья Шинкарёва. Издательство: Комсомольская правда Год: 2017 Формат: fb2...
Химия белка Название: Химия белка Автор: Комаров О.С., Терентьев А.А. Издательство: Просвещение Год издания: 1984 Количество страниц: 145 Язык: русский Формат:...
Кулинарная энциклопедия. Том 36 Название: Кулинарная энциклопедия. Том 36 Автор: О. Ивенская Издательство: Комсомольская правда Год: 2017 Формат: fb2, rtf Размер: 15,9 Мб ...
Соевая кухня Название: Соевая кухня Автор: Сост. О. К. Савельева Издательство: М.: Эксмо, СПб.: Терция Год: 2003 Серия: Очень просто! Формат: pdf Страниц: 64...
Самые вкусные котлеты и рулеты Название: Самые вкусные котлеты и рулеты Автор: Екатерина Алексеевна Андреева Издательство: АСТ (Москва); ВКТ (Владимир) Год: 2008 Страниц: 65 ISBN:...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.