Название: На все вкусы. Практическое руководство
Автор: Калакура М.М. (сост.)
Издательство: Киев: Реклама
Год: 1988
Формат: djvu
Страниц: 246
Размер: 10,53 Мб
Язык: Русский
В этой книге описан широкий ассортимент различных блюд, разработанных с учетом научно обоснованных норм питания. Приведены рецепты овощных блюд, изделий из муки, черствого хлеба, рыбы и нерыбных продуктов моря. Описаны рецепты блюд, которые можно быстро приготовить, используя полуфабрикаты. В книге в популярной форме излагаются основы рационального питания, организованного с учетом физиологических потребностей человека, пищевой ценности продуктов, количества и качества пиши в зависимости от пола, возраста, рода занятий и т. п. Приводятся рекомендации по домашнему консервированию. Книга рассчитана на широкий круг читателей.
Основы рационального питания
Закуски
Бутерброды
Масляные смеси
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Блюда из черствого хлеба
Сладкие блюда
Напитки, соки, морсы, квасы, компоты, коктейли
Изделия из теста
Блюда национальных кухонь
Питание детей и подростков
Диетическое питание
Домашние заготовки
Сравнительная таблица веса и меры некоторых продуктов
Сроки хранения продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд.
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
На все вкусы 
