Технологическое проектирование производства спиртных напитковКНИГИ » НАУКА И УЧЕБА
Название: Технологическое проектирование производства спиртных напитков Автор: Новикова И.В., Агафонов Г.В., Яковлев А.Н., Чусова А.Е. Издательство: Лань Год: 2015 Страниц: 384 ISBN: 978-5-8114-1797-1 Формат: PDF Размер: 13 Мб Язык: русский
Учебное пособие составлено для выполнения выпускных квалификационных работ, а также изучения программы курса «Проектирование предприятий отрасли». В нем представлены прогрессивные аппаратурнотехнологические схемы производства спиртных напитков — водок, ликероводочных изделий, виски. Отражены современные нормативные документы отрасли, новые ГОСТ на сырье, полупродукты производства и готовую продукцию, учтены научнопрактические аспекты технологии спиртных напитков с применением древесины, актуальные разработки в технологии и оборудовании. Приведены примеры по расчету продуктов и компоновочных решений основных технологических участков производства. Даны характеристики новых видов оборудования. Приведены нормы расхода энергоресурсов, требования к метрологической службе, отоплению, вентиляции и теплоснабжению. Описаны требования к строительному проектированию, взрыво пожаробезопасности, технике безопасности и производственной санитарии, охране окружающей среды, основные техникоэкономические показатели, обобщены данные по проектированию предприятий. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Продукты питания из растительного сырья».
Скачать Новикова И.В. и др. - Технологическое проектирование производства спиртных напитков (2015)
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Пищевой спирт. Получение, очистка и использование Название: Пищевой спирт. Получение, очистка и использование Автор: Коллектив Издательство: Северо-Кавказкий университет Год: 2001 Формат: pdf, jpg...
Приготовление целебных спиртных напитков Название: Приготовление целебных спиртных напитков Автор: Шитов А.М. Цикл/серия: Библиотека садовода и винодела Жанр: Виноделие Издательство:...
Лучшие рецепты спиртных напитков и самогона Название: Лучшие рецепты спиртных напитков и самогона Автор: Фомина Н. Е. Издательство: Фолио ISBN: 978-966-03-4668-0 Год: 2009 Формат: DjVu/PDF...
Серия Все о спиртных напитках (11 книг) Название: Серия Все о спиртных напитках Автор: Иван Дубровин Издательство: Самиздат Год: 2010 Формат: PDF Страниц: 11х44-56 Размер: 231.6 MB Ни...
Энциклопедия крепких спиртных напитков Название: Энциклопедия крепких спиртных напитков Автор: Уолтон Стюарт Издательство: БММ АО Год: 2004 Формат: PDF Страниц: 128 Размер: 11 Мб Слова...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Технологическое проектирование производства спиртных напитков 
