Применение пищевых добавок: Технические рекомендации

Применение пищевых добавок: Технические рекомендации КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА

Название: Применение пищевых добавок: Технические рекомендации
Автор: Сарафанова Л.А.
Издательство: Гиорд
Год: 2005 - 6-е изд., испр. и доп.
Cтраниц: 201
Формат: pdf
Размер: 15 мб
Язык: русский

Представлены общие сведения и рекомендации по применению в пищевой промышленности красителей, консервантов, подсластителей, антиокислителей, эмульгаторов, загустителей, гелеобразователей, вкусоароматических, технологических и других добавок. Указаны пути их подбора, рекомендуемые дозировки, способы внесения в продукт, влияние на его свойства, сведения о токсикологической безопасности и условиях хранения. Книга предназначена для технологов и других специалистов пищевых производств, а также может быть полезна студентам вузов и техникумов.

Скачать Сарафанова Л.А. - Применение пищевых добавок: Технические рекомендации

Скачать с turbobit.net
Скачать с uploaded.net

НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!

Автор: rivasss 25-10-2019, 08:28 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Основы органической химии пищевых, кормовых и биологически активных добавок Название: Основы органической химии пищевых, кормовых и биологически активных добавок Автор: Солдатенков А.Т. и др. Издательство: М.: Химия Год:...

Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки Название: Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки Автор: П. Берри Оттавей (ред.). Издательство: Профессия Год: 2010 Страниц:...

Ешь то, не ешь это! Вкусно и без риска для жизни. 100 рецептов безопасного фаст-фуда Название: Ешь то, не ешь это! Вкусно и без риска для жизни. 100 рецептов безопасного фаст-фуда Автор: Синельникова А. А. Издательство: Вектор Год:...

Консерванты в пищевой промышленности: Свойства и применение Название: Консерванты в пищевой промышленности: Свойства и применение Автор: Люк Э., Ягер М. Издательство: СПб.: ГИОРД Год: 1998 - 3-е издание...

Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение Название: Пищевые красители: классификация, свойства, анализ, применение Автор: Болотов В.М., Нечаев А.П., Сарафанова Л.А. Издательство: СПб.: ГИОРД...

Применение пищевых добавок в индустрии напитков Название: Применение пищевых добавок в индустрии напитков Автор: Сарафанова Л.А. Издательство: Пpофeccия Год: 2007 Cтраниц: 240 Формат: pdf Размер:...

Пищевые добавки: Энциклопедия Название: Пищевые добавки. Энциклопедия Автор: Сарафанова Л.А. Издательство: СПб: Гиopд Год: 2004 - 2-е изд., исправ. и допол. Cтраниц: 809 Формат:...

Пищевые добавки (2002) Название: Пищевые добавки Автор: Нечаев А.П., Кочеткова А.А., Зайцев А.И. Издательство: М.: Колос, Колос-Пресс Год: 2002 Cтраниц: 256 Формат: pdf...

Технологии пищевых производств Название: Технологии пищевых производств Автор: Нечаев А.П., Шуб И.С., Аношина О.М. и др. Издательство: M.: КолосС Год: 2005 Cтраниц: 768 Формат:...

Пищевые добавки. Энциклопедия, справочник. Опасные пищевые Е-добавки Книга : Пищевые добавки. Энциклопедия, справочник. Опасные пищевые Е-добавки Автор: Булдаков А.С. Сарафанова Л.А. Серов Ю.А. Издательство: Ut....

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.