Технология цельномолочных продуктов (2008)

Технология цельномолочных продуктов (2008) КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА

Название: Технология цельномолочных продуктов
Автор: Калинина Л.В., Ганина В.И., Дунченко Н.И.
Издательство: СПб.: Гиорд
Год: 2008
Cтраниц: 248
Формат: pdf
Размер: 18 мб
Язык: русский

В учебном пособии рассматривается широкий ассортимент цельномолочных продуктов. Авторы книги, профессионалы высокого класса, не только подробно описывают физико-химические и микробиологические характеристики молока, сливок, кисломолочных продуктов, творога, творожных изделий и сметаны, но и рассказывают о нюансах технологических процессов их приготовления. В работе показана возможность применения компонентов немолочного происхождения в производстве данного вида продукции. Пособие предназначено для студентов вузов, аспирантов и практикующих специалистов.

Скачать Калинина Л.В. и др. - Технология цельномолочных продуктов

Скачать с turbobit.net
Скачать с uploaded.net

ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Автор: rivasss 2-10-2019, 17:46 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Технология молока и молочных продуктов (1991) Название: Технология молока и молочных продуктов Автор: Твердохлеб Г.В., Диланян З.Х., Чекулаева Л.В., Шилер Г.Г. Издательство: М.: Агропромиздат...

Технология молока и молочных продуктов (2-е издание) Название: Технология молока и молочных продуктов Автор: Ростроса Н.К. Издательство: М.: Пищевая промышленность Год: 1980 - 2-е изд., переработанное...

Технология цельномолочных продуктов и мороженого (2017) Название: Технология цельномолочных продуктов и мороженого Автор: Забодалова Л.А., Евстигнеева Т.Н. Издательство: Лань Год: 2017 Страниц: 352 ISBN:...

Технология сыра и других молочных продуктов Название: Технология сыра и других молочных продуктов Автор: Крусь Г.Н. и др. Издательство: М.: Колос Год: 1992 Cтраниц: 320 Формат: pdf Размер: 13...

Справочник технолога молочного производства: Технологии и рецептуры. Том 1. Цельномолочные продукты Название: Справочник технолога молочного производства: Технологии и рецептуры. Том 1. Цельномолочные продукты Автор: Степанова Л.И. Издательство:...

Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности Название: Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности Автор: Крусь Г.Н., Тиняков В.Г., Фофанов Ю.Ф. Издательство: М.:...

Технология молока и молочных продуктов (2006) Название: Технология молока и молочных продуктов Автор: Крусь Г.Н., Храмцов А.Г., Волокитина З.В. и др. Издательство: КолосС Год: 2006 Страниц: 455...

Технология цельномолочных продуктов и мороженого Название: Технология цельномолочных продуктов и мороженого Автор: Забодалова Л.А., Евстигнеева Т.Н. Издательство: СПб.: НИУ ИТМО; ИХиБТ Год: 2013...

Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения Название: Товароведение, технология и экспертиза пищевых продуктов животного происхождения Автор: Чебакова Г.В., Данилова И.Л. Издательство: М.:...

Технология молока и молочных продуктов (2006) Название: Технология молока и молочных продуктов Автор: Твердохлеб Г.В., Сажинов Г.Ю., Раманаускас Р.И. Издательство: М.: ДеЛи принт Год: 2006...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.