|
Название: Технология сортового пива Автор: Зазирная М.В. Издательство: Киев: Технiка Год: 1974 Формат: pdf Страниц: 139 Размер: 22,2 Мб Язык: Русский
Рассмотрены отправные данные для приготовления пива с заданными сортовыми особенностями, приведены примерные технологические расчеты, предшествующие варке того или иного сорта пива. Дана характеристика около 60 отечественных сортов пива: вкус, аромат, цветность, концентрация начального сусла, физико-химические показатели качества.
|
Автор: oksanavalera 8-08-2020, 16:57 | Напечатать |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
![Дегустационная оценка пива Дегустационная оценка пива](https://mirknig.su/uploads/posts/2019-06/thumbs/1559374699_degustacionnaya-ocenka-piva.jpg) |
Дегустационная оценка пива Название: Дегустационная оценка пива Автор: Меледина Т.В., Нестеренко Е.А., Дедегкаев А.Т Издательство: СПб.: ИТМО Год: 2012 Cтраниц: 126 Формат:... |
|
![На чаша бира На чаша бира](https://mirknig.su/uploads/posts/2019-02/thumbs/1550150175_2sqom8ffyuj9o3v.jpg) |
На чаша бира Автор:Василена Филиповой Название:На чаша бира./ На стакан пива. Издательство:AБГ ISBN: 9789543571550 Год: 1998 Формат:PDF Размер: 13МВ... |
|
![Технология солода и пива Технология солода и пива](https://mirknig.su/uploads/posts/2017-05/thumbs/1493837782_3ff.jpg) |
Технология солода и пива Название: Технология солода и пива Автор: Кунце В. Издательство: Профессия ISBN: 5-93913-006-2 Год: 2001 Формат: PDF Качество: Отсканированные... |
|
|
![Технология пивоварения Технология пивоварения](https://mirknig.su/uploads/posts/2017-04/thumbs/1491731974_tehnologiya-pivovareniya.jpg) |
Технология пивоварения Название: Технология пивоварения Автор: О.А. Хозиев, А.М. Хозиев, В.Б. Цугкиева Издательство: Лань Год: 2012 Cтраниц: 560 Формат: pdf Размер: 12 мб... |
|
![Справочник пивовара Справочник пивовара](https://mirknig.su/uploads/posts/2017-01/thumbs/1485349086_rule.jpg) |
Справочник пивовара Название: Справочник пивовара Автор: Рулё Анри Издательство: М.: Пищевая промышленность Год: 1969 Формат: pdf Страниц: 545 Размер: 44 mb Язык:... |
|
![Домашнее пиво. Технология и рецепты Домашнее пиво. Технология и рецепты](https://mirknig.su/uploads/posts/2017-01/1484188812_472726.jpeg) |
Домашнее пиво. Технология и рецепты Название: Домашнее пиво. Технология и рецепты Автор: Юлиан Гайдук Издательство: Питер Год: 2017 Страниц: 140 Язык: Русский Формат: rtf, fb2 Размер:... |
|
|
![Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, медов, сбитней, квасов, пива, напитков Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, медов, сбитней, квасов, пива, напитков](https://mirknig.su/uploads/posts/2016-07/1468931135_xcrn71yxj69utak.jpeg) |
Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, медов, сбитней, квасов, пива, напитков Название: Искусство приготовления домашних вин, наливок, русских водок, медов, сбитней, квасов, пива, напитков Автор: Огарков Н.А, Огарков В.Н. ... |
|
|
|
|
|