Технология и оборудование мясоконсервного производства (1970)

Технология и оборудование мясоконсервного производства (1970) КНИГИ » ПРОФЕССИИ И РЕМЕСЛА

Название: Технология и оборудование мясоконсервного производства
Автор: Гусаковский 3.П., Очкин В.А.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1970
Формат: pdf
Страниц: 401
Размер: 12,5 Мб
Язык: русский

В книге даны сведения об основном и вспомогательном сырье мясоконсервного производства, о технологических процессах подготовки и обработки сырья. Кратко охарактеризованы основные применяемые в консервном производстве машины и аппараты, безопасные приемы работы на них. Приведены рецептурные данные, данные о расходе сырья и особенности технологии производства широкого ассортимента натуральных, деликатесных и обеденных мясных и мясо-растительных консервов. Книга предназначена для подготовки рабочих мясоконсервного производства.

Скачать с katfile.com

Скачать с turb.cc

НЕ РАБОТАЕТ TURBOBIT.NET? ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ЖМИ СЮДА!

Автор: oksanavalera 23-06-2021, 19:01 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) Название: Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко) Автор: Ковалева О. А., Здрабова Е. М. Издательство: Лань Год:...

Технология мясных и мясосодержащих консервов Название: Технология мясных и мясосодержащих консервов Автор: Забашта А.Г. Издательство: М.: КолосС Год: 2012 Страниц: 440 Формат: PDF Размер: 27 Мб ...

Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов Название: Технология и оборудование производства колбас и полуфабрикатов Автор: Антипова Л.В. (ред.), Толпыгина И.Л., Калачев А.А. Издательство:...

Оборудование спиртового производства Название: Оборудование спиртового производства Автор: Иванов А. И., Зотов В. Н. Издательство: М.: Пищевая промышленность Год: 1981 Формат: pdf...

Технология и оснащение сборочного производства машиноприборостроения Название: Технология и оснащение сборочного производства машиноприборостроения Автор: Замятин В.К. Издательство: М.: Машиностроение Год: 1995 Формат:...

Технология и оборудование для производства кукурузной и других круп Название: Технология и оборудование для производства кукурузной и других круп Автор: Филин В.М. Издательство: ДеЛи принт Год: 2007 Формат: PDF...

Технология и оборудование для производства мороженого Название: Технология и оборудование для производства мороженого Автор: Оленев Ю.А. Издательство: М.: ДеЛи Год: 2001 Страниц: 323 Формат: pdf Размер:...

Технология и оборудование мясоконсервного производства Название: Технология и оборудование мясоконсервного производства Автор: Рогов И.А., Жаринов А.И. Издательство: М.: Пищевая промышленность Год: 1978...

Технология и оборудование колбасного производства Название: Технология и оборудование колбасного производства Автор: Рогов И.А., Забашта А.Г., Алексахина В.А., Титов Е.И. Издательство: М.:...

Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы Название: Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы Автор: Мармузова Л.В. Издательство: Академия Год: 2012 Формат: pdf ISBN:...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.