Название: Персонифицированное питание Автор: Сидоренко М.Ю. Издательство: Москва: ДеЛи плюс Год: 2016 Формат: pdf Страниц: 192 Размер: 11 mb Язык: Русский
Монография посвящена разработке теоретических и практических вопросов персонифицированного питания. Рассмотрены вопросы проектирования персонифицированных рационов питания с учетом объективных и субъективных факторов. Объективные факторы, влияющие на формирование рациона, рассмотрены с позиций нутригеномики. Для выявления субъективных предпочтений в книге изложена методика выявления психоэмоциональных предпочтений потребителей. Приведены примеры такого проектирования для конкретных потребителей. Книга может служить практическим руководством для организации центров проектирования персонифицированных рационов питания, как индивидуальных, так и предназначенных для различных социальных трупп. В качестве таких групп могут выступать как отдельные семьи, так и группы, сформированные по профессиональному, возрастному, географическому принципу. Монография предназначена для специалистов, аспирантов и студентов, ведущих свою научную и производственную деятельность в области товароведения продовольственных товаров, пищевой технологии, диетологии, физиологии питания, нутрициологии и генетики.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Поведение потребителей (2022) Название: Поведение потребителей Автор: Дубровин И. А. Издательство: Дашков и К° Год: 2022 Cтраниц: 310 с. : ил., табл. Формат: pdf Размер: 13 мб...
Поведение потребителей (2020 - 4-е издание) Название: Поведение потребителей Автор: Дубровин И. А. Издательство: Дашков и К° Год: 2020 - 4-е изд. Cтраниц: 312 с. : ил Формат: pdf (ocr) ...
Проектирование предприятий общественного питания Автор:Никуленкова Т.Т., Ястина Г.М. Название:Проектирование предприятий общественного питания Издательство:КолосС ISBN: 5-10-003462-9 Год:2000 ...
Гигиена питания (1987) Название: Гигиена питания Автор: Горшков А.И., Липатова О.В. Издательство: М.: Медицина Год: 1987 Cтраниц: 416 Формат: pdf Размер: 16 мб Язык:...
Проектирование ключевых источников электропитания Название: Проектирование ключевых источников электропитания Автор: Четти П. Издательство: М.: Энергоатомиздат ISBN: 5-283-02471-7 Год: 1990 Формат:...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Персонифицированное питание 
