Название: Технологии зерноперерабатывающих производств Автор: Бутковский В.А., Мерко А.И., Мельников Е.М. Издательство: М.: Интерграф сервис Год: 1999 Cтраниц: 472 Формат: pdf Размер: 17 мб Язык: русский
Рассмотрены процессы очистки и подготовки зерна к переработке в муку, крупу и комбикорма. Изложены теоретические основы и практическая технология мукомольно-крупяного и комбикормового производства. Для студентов по специальностям «Сервис и техническая эксплуатация транспортных и технологических машин и оборудования в пищевой и перерабатывающей промышленности» и «Машины и аппараты пищевых производств».
Скачать Бутковский В.А. и др. - Технологии зерноперерабатывающих производств
|