Название: Оборудование предприятий молочной промышленности Автор: Золотин Ю.П. и др. Издательство: М.: Агропромиздат Год: 1985 Cтраниц: 270 Формат: pdf Размер: 11 мб Язык: русский
В учебнике описывается технологическое оборудование предприятий молочной промышленности, излагаются основы холодильной техники. В первом разделе приведено оборудование, применяемое на подготовительных стадиях переработки молока. Описываются устройство, принцип работы и основные расчеты оборудования для механической в тепловой обработки молока и молочных продуктов.
Скачать Золотин Ю.П. и др. - Оборудование предприятий молочной промышленности
|