Название: Процессы и аппараты пищевых производств Автор: Стабников В.Н., Баранцев В.И. Издательство: Агропромиздат Жанр: Пищевая промышленность Год издания: 1985 Страниц: 509 Язык: Русский Формат: DjVu Размер: 15 Мб
В книге рассматриваются механические, гидромеханические, тепловые, и массообменные процессы пищевых производств. Приводятся теплофизические характеристики сырья, полупродуктов и продуктов пищевых производств а также некоторые другие данные, необходимые для выполнения технических расчётов.
Санитария и гигиена пищевых производств Название: Санитария и гигиена пищевых производств Автор: Темербаева М.В. Издательство: Инновационный Евразийский унивеситет Жанр: пищевая...
Технологии зерноперерабатывающих производств Название: Технологии зерноперерабатывающих производств Автор: Бутковский В.А., Мерко А.И., Мельников Е.М. Издательство: М.: Интерграф сервис Год:...
Процессы и аппараты пищевых производств (2012) Название: Процессы и аппараты пищевых производств (2012) Автор: Остриков А.Н., Абрамов О.В., Логинов А.В. и др. Издательство: ГИОРД Год: 2012...