 Название: Молоко и здоровье
Автор: Панфилова Н.Е.
Издательство: Ураджай (Минск)
Год: 1989
Страниц:160
Формат: pdf(ClearScan)+djvu
Качество: хорошее (600 dpi)
Размер: 13.36 MB
Язык: русский
В доступной форме рассказывается о значении молока, молочных продуктов и их роли в питании людей различного возраста. Большое внимание уделяется лечебно-диетическим свойствам молочных продуктов, указываются нормы их по¬требления.
Третье издание (второе вышло в 1985 г.) дополнено последними данными о молочных продуктах для детского питания.
Для массового читателя.
СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Краткий исторический очерк об использовании молока
Современное представление о коровьем молоке
Молоко различных сельскохозяйственных животных
Условия получения молока, безопасного для потребителя
Современные молокоперерабатывающие предприятия
Продукция гормолзаводов
Питьевое молоко
Что можно приготовить из сладкого молока
Кисломолочные продукты
Блюда из жидких кисломолочных продуктов
Сметана
Блюда с использованием сметаны
Творог
Что можно приготовить из творога
Масло
Блюда с использованием масла
Сыр
Что можно приготовить из сыра и с сыром
Молочные консервы
Блюда из молочных консервов
Мороженое
Напитки с мороженым
Детские молочные продукты
Советы молодым матерям
Вторичное молочное сырье
Блюда из вторичного молочного сырья
Это полезно знать
Это интересно
Приложения
Литература
Загрузить книгу «Молоко и здоровье»:
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Молоко и здоровье 
