Название: Общая нутрициология: Учебное пособие Автор: Мартинчик А.Н., Маев И.В., Янушевич О.О. Издательство: МЕДпресс-информ Год: 2005 Формат: pdf Страниц: 392 Размер: 22,6 Мб Язык: русский
Данное издание является одним из наиболее полных отечественных руководств по питанию человека. В нем систематизированы основные явления, факторы, физиологические и социальные процессы, составляющие предмет питания - науки о питании. Оно включает представления о пище и пищевых веществах, их потреблении, усвоении, обмене, транспорте, утилизации и выведении, процессах энергетического обмена и усвоения пищи, факторах, влияющих на потребление и выбор пищи человеком.
В пособии представлены основные разделы современной науки о питании человека с учетом мирового опыта и сложившихся в области питания национальных и культурных традиций, тесно связанных с российской действительностью. Традиции, сложившиеся в русской диетологии. Впервые в отечественной литературе эпидемиология питания как отрасль науки о питании основана на изучении количественных взаимосвязей между свойствами питания и состоянием здоровья с учетом основы эпидемиологии питания как отрасли науки о питании, которая рассматривает факторы питания как факторы риска или профилактики основных неинфекционных заболеваний и изучает количественные взаимосвязи между свойствами питания и состоянием здоровья. Впервые в этой книге рассматривается концепция физиологических потребностей человека в пищевых веществах и энергии, которая является весьма специфической и фундаментальной для науки о питании. В другой части изложены принципы и правила здорового питания, основанные на свободном выборе продуктов, которые представляют интерес для врачей и других специалистов как концепции для организации общественной пропаганды и просвещения в этой области.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Всё о пище с точки зрения химика Название: Всё о пище с точки зрения химика Автор: Скурихин И.М., Нечаев А.П. Издательство: Высшая школа Год издания: 1991 Количество страниц: 288...
Технология продуктов спортивного питания Название: Технология продуктов спортивного питания Автор: Харенко Е. Н., Юдина С. Б., Яричевская Н. Н. Издательство: Лань Год: 2021 Cтраниц: 104...
Функциональное питание (2021) Название: Функциональное питание Автор: Линич Е. П., Сафонова Э. Э. Издательство: Лань Год: 2021 Cтраниц: 180 Формат: pdf Размер: 19 мб Язык: русский...
Биохимические основы физиологии питания Название: Биохимические основы физиологии питания Автор: Барышева Е. С. Издательство: ОГУ Год: 2017 Формат: pdf Страниц: 200 с. Для сайта:...
Популярно о питании Название: Популярно о питании Автор: Столмакова А.И., Мартынюк И.О. (ред.) Издательство: Здоровья Год издания: 1989 Количество страниц: 273 Язык:...
Физиология питания Название: Физиология питания Автор: Ламажапова Г.П. Издательство: Мир науки Год: 2016 Страниц: 146 Формат: pdf Размер: 10 mb Качество: хорошее ...
Общая нутрициология Название: Общая нутрициология Автор: Мартинчик А.Н., Маев И.В., Янушевич О.О. Издательство: М.: Мeдпрeс-инфoрм Год: 2005 Cтраниц: 392 Формат: pdf...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Общая нутрициология: Учебное пособие 
