Название: Армянская кухня Автор: Аксакова О.В. Жанр: Кулинария Издательство: Слово Год выпуска: 2011 Страниц: 34 Язык: Русский Формат: djvu, pdf Размер: 10 Mb
Армянская кухня - одна из древнейших кухонь в Азии и самая древняя в Закавказье. Её характерные черты сложились за тысячелетие до нашей эры и сохраняются во многом на протяжении более трех тысячелетий до наших дней. Традиционность и преемственность армянской кулинарии проявляются и в использовании старинной кухонной техники, и в технологии приготовлении блюд, и в составе пищевого сырья, и в сохранении вкусовой гаммы, и в типе излюбленных блюд. В нашем издании приведены рецептуры и технология приготовления разнообразных блюд. Большой интерес представляют некоторые старинные блюда армянской кухни, которые благодаря своим высоким вкусовым качествам и питательной ценности не потеряли своего значения до настоящего времени и могут быть рекомендованы для включения в рацион.
Зарубежная кухня Название: Зарубежная кухня Автор: Новоженов Ю. М., Сопина Л. Н. Жанр: Кулинария Издательство: Высшая школа Год выпуска: 1990 Страниц: 283 Язык:...
Армянская кулинария Название: Армянская кулинария Автор: Коллектив авторов Жанр: Кулинария Издательство: Айстан Год выпуска: 1983 Страниц: 273 Язык: Русский Формат:...
Современная киргизская кухня Название: Современная киргизская кухня Автор: Ибрагимова С. Ш. Жанр: Кулинария Издательство: КСЭ Год выпуска: 1991 Страниц: 241 Язык: Русский Формат:...
Кавказская кухня Название: Кавказская кухня Автор: Коллектив авторов Издательство: Лабиринт-Пресс Год: 2001 Страниц: 26 Язык: русский Формат: pdf/djvu Размер: 11 мб ...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Армянская кухня 
Название: Армянская кухня
