Добавить в избранное
Форум
Правила сайта "Мир Книг"
Группа в Вконтакте
Подписка на книги
Правообладателям
Найти книгу:
Навигация
Вход на сайт
Регистрация



Популярные книги


Загрузка...
Современная русская кухняНазвание: Современная русская кухня
Автор: Ефанова В. М.
Издательство: Питер
ISBN: 978-5-459-01013-8
Год выпуска: 2013
Страниц: 120
Формат: pdf
Размер: 25.1Мб
Качество: отличное
Язык: русский

Увлекательный кулинарный курс, ориентированный на особенности приготовления блюд русской национальной кухни в её современной интерпретации. В книге вы найдёте блюда на каждый день, готовить которые – одно удовольствие. Они несложные, делаются из привычных продуктов, но получаются очень вкусными.
Разместил: 366887 9-08-2018, 23:10 | Комментарии: 1 | Подробнее

Название: Технология переработки рыбы и морепродуктов
Автор: Касьянов Г.И., Иванова Е.Е., Одинцов А.Б., Студенцова Н.А., Шалак М.В
Издательство: МарТ
Год: 2001
Страниц: 417
ISBN: 5-241-00074-7
Формат: PDF
Размер: 20.2 Мб
Язык: русский
Серия: Технологии пищевых производств

В учебном пособии описаны сырье и материалы рыбной промышленности, способы переработки морепродуктов - охлаждение, замораживание, посол, сушка, копчение, изготовление пресервов и консервов.
Предназначено для студентов пищевых и сельскохозяйственных вузов.
Разместил: MIHAIL62 9-08-2018, 22:02 | Комментарии: 0 | Подробнее
Название: Капустный суп традиционное русское блюдо
Автор: Орлова Л.
Издательство: Харвест
Год: 2007
Формат: jpg
Страниц: 64
Размер: 31.6 Мб
Язык: русский

На Руси капусту выращивали и потребляли в пищу издревле. Среди овощей первой необходимости капуста и сегодня занимает едва ли не самое почетное место. Капустный суп - не только самое распространенное, но и весьма полезное блюдо.
Разместил: 366887 9-08-2018, 21:35 | Комментарии: 0 | Подробнее
Название: The Instant Pot No-Pressure Cookbook: 100 Low-Stress, High-Flavor Recipes
Автор: Laurel Randolph
Издательство: St. Martin's Griffin
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 96 Мб
Язык: английский / English

Revolutionize your Instant Pot with 100 brand-new recipes from Laurel Randolph, author of the #1 bestselling The Instant Pot Electric Pressure Cooker Cookbook. Sure your pressure cooker can make simple soups and cook rice, but it can do so much more! Officially licensed by Instant Pot®, The Instant Pot No-Pressure Cookbook takes home cooks far beyond boring basics and introduces them to the versatility and adaptability of this miraculous kitchen gadget.
Разместил: black 9-08-2018, 20:24 | Комментарии: 0 | Подробнее

Название: Производство сыра
Автор: Шингарева Т.И., Раманаускас Р.И.
Издательство: ИВЦ Минфина
Год: 2008
Страниц: 384
ISBN: 978-985-6847-70-0
Формат: PDF
Размер: 40.8 Мб
Язык: русский

Рассмотрены вопросы переработки молока на сыр, включая сырье, его подготовку и отдельные стадии производства сыров. Особое внимание уделено бактериальным закваскам, бактериофагам, молокосвертывающим ферментам, используемым на современном этапе в сыроделии, а также производству новых видов сыров, в том числе в Беларуси.
Разместил: MIHAIL62 9-08-2018, 15:34 | Комментарии: 0 | Подробнее
Название: Around the World in 80 Dinners
Автор: Janne Apelgren and Joanna Savill
Издательство: Melbourne University Press
Год: 2016
Формат: EPUB
Размер: 50 Мб
Язык: английский / English

Around the World in 80 Dinners is a gastronaut's guide to the globe. It's for those who book their restaurants before their air fares, and food lovers who want the lowdown on the most exciting places to eat at home and abroad. This sumptuous book opens the travel diaries of two seasoned food journalists. It takes you into 80 of the world's very best and most timeless dining destinations, and divulges hundreds of food adventures in two dozen countries, plus delicious detours and places to stay. It's stuffed with tips on how to snag a reservation, and inside knowledge that might save you a fortune or help you eat like a local.
Разместил: black 9-08-2018, 12:38 | Комментарии: 0 | Подробнее
Название: Без пылу и жару
Автор: Быченкова С.В.
Издательство: М.: РИК «Максим и отпрыск Лтд»
Год: 1993
Cтраниц: 82
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

Приготовление блюд и напитков в микроволновой печи в вопросах и ответах. Впервые в таком объеме в России просто и доступно раскрыты основные правила пользования микроволновой печью, приведено большое число рецептов приготовления блюд и напитков из различных продуктов. Микроволновая энергия является одним из видов высокочастотных волн. В отличие от обычных способов приготовления в микроволновой печи не происходит прямого теплового воздействия на продукт.
Разместил: rivasss 9-08-2018, 11:25 | Комментарии: 0 | Подробнее

Название: Серебряная ложка. Итальянская поваренная книга
Автор: коллектив
Издательство: BBPG
Год: 2011
Страниц: 1264
ISBN: 978-5-936-79151-2
Формат: PDF
Размер: 161 Мб
Язык: русский

"Серебряная ложка" — это плод любви к итальянской кухне; на ее страницах собраны только лучшие рецепты от итальянских семей и поваров. Эту поваренную книгу передают детям, стараясь научить их искусству родителей и прародителей, прививая им понятия о настоящей итальянской кухне.
Разместил: MIHAIL62 9-08-2018, 11:23 | Комментарии: 0 | Подробнее
Название: Garde Manger: Cold Kitchen Fundamentals
Автор: Edward F. Leonard
Издательство: Pearson
Год: 2011
Формат: PDF
Размер: 75 Мб
Язык: английский / English

ACF’s Cold Kitchen Fundamentals covers all aspects of the garde manger, from simple salad prep, to dressing and sauce making, to appetizers, soups and sandwiches, to charcuterie, cheese making, and ice carving. Each chapter is rich with photos, chef’s tips, and recipes and each unit includes learning activities and benchmark formulas that encourage specific learning outcomes. Offering unique coverage of competition and food technology, the book helps students understand the underlying principals of the cold kitchen and develop the skills needed to produce their own signature sauces, salads, and more!
Разместил: black 9-08-2018, 11:21 | Комментарии: 0 | Подробнее
Название: The All-New Official SEC Tailgating Cookbook
Автор: Cassandra Vanhooser
Издательство: Southern Living
Год: 2018
Формат: EPUB
Размер: 116 Мб
Язык: английский / English

This all-new version of the original bestselling tailgating book from Southern Living gives readers more than 100 all-new recipes to enjoy such as Rammer Jammer Coffee Punch, Smoked War Eagle Wings with White Sauce, Mississippi Mud Trifle, and Fried Catfish Fingers with Comeback Sauce. As in the original book, each SEC school is profiled with custom menus, photos, facts, and trivia, but with special focus on iconic sports figures and traditions. In addition to crucial tailgating tips for starting the grill, keeping food safe outdoors and humorous Southern tailgating rules, a brand new section in The All-New Official SEC Tailgating Cookbook includes decorating tips with photos for transforming your tailgate presentation into school-specific tablescapes.
Разместил: black 9-08-2018, 11:16 | Комментарии: 0 | Подробнее
 MirKnig.Su  ©2018     При использовании материалов библиотеки обязательна обратная активная ссылка    Политика конфиденциальности