Название: Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис Автор: Гвоздовская В. Издательство: Москва: Ресторанные ведомости Год: 2020 Формат: pdf Страниц: 248 Размер: 14 mb Язык: Русский
Как сделать крепкий и яркий сервис в ресторане – больше не вопрос из разряда сложных. Гостеприимство и эмоциональный сервис тоже перестали быть шаманством или знанием избранных. В книге представлен системный взгляд на полный цикл сервиса, раскрыты секреты успешных авторских технологий Service Design и Service Management. Полный цикл техник постановки и управления сервисом в ресторане. Схемы работы с гостеприимством, правила формирования клиентоориентированных и счастливых команд. Детальный разбор подходов к продажам, ведь сервис – это не просто про любовь. Правильная работа в зале увеличивает и выручку, и доход ресторанов. Описана схема постановки эмоционального сервиса, так как именно эмоция станет вашей отличительной чертой и выделит ваш ресторан из череды похожих. Здесь вы увидите правила работы менеджера и управляющего с сервисом, современные подходы в обучении сотрудников фронта, большое количество чек-листов, шаблонов и схем. Книга собрана как пособие для освоения современных подходов в управлении сервисом. В ней даны полный список сервисных методик и программа их внедрения. Бери, читай и делай.
Английский в ресторане Название: Английский в ресторане Автор: Анастасия Егорова Издательство: ЛитРес: Самиздат Год: 2021 Язык: русский Формат: pdf Размер: 10.0 MB Вы...
Gett. Сервис со смыслом Название: Gett. Сервис со смыслом Автор: Диана Кодоева Издательство: Эксмо Год: 2019 Формат: pdf,rtf Размер: 10.1 Мб Язык: русский Gett –...
Культура ресторанного сервиса Название: Культура ресторанного сервиса Автор: Федцов В.Г. Издательство: М.: Дашков и К° Год: 2012 - 3-е издание Cтраниц: 248 Формат: pdf Размер: 16...
Искренний сервис Название: Искренний сервис: Как мотивировать сотрудников сделать для клиента больше, чем достаточно. Даже когда шеф не смотрит Автор: Недякин М.В. ...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис 
