Название: Лучшие сыры мира Автор: Харбатт Дж. Издательство: BBPG ISBN: 9785936791680 Год: 2012 Формат: PDF Размер: 110МВ Язык: Русский Количество страниц: 352
Книга известного эксперта в области сыров Джульет Харбатт (Juliet Harbutt) посвящена продукту, который сопровождает человека уже не одну тысячу лет - сыру. Практически в любой стране мира есть свой специалитет, кроме того, насчитываются сотни международных сортов этого продукта, которые копируются в сыроварнях по всему свету. Его делают на огромных предприятиях, в небольших сыроварнях и даже в собственных гаражах и подвалах практически из любого вида молока (коровьего, овечьего, козьего, буйволового, оленьего), а также из йогуртов и других молочных продуктов. Сыр меняется, становится более современным - и вместе с тем остается верен своей природе.
Технология мягких сыров Название: Технология мягких сыров Автор: Николаев А.М. Издательство: М.: Пищевая промышленность Год: 1980 Cтраниц: 210 Формат: pdf Размер: 19 мб...
Блюда из творога и сыра Название: Блюда из творога и сыра Автор: Сост. И. В. Довбенко Издательство: М.: Эксмо; СПб.: Терция Год: 2008 Серия: Очень просто! Формат: pdf...
Все о сыроделии. Лучшие сыры мира своими руками Название: Все о сыроделии. Лучшие сыры мира своими руками Автор: Ольга Лазарева Издательство: Интернет-издание Год: 2016 Страниц: 195 Язык: Русский...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Лучшие сыры мира 
