Название: Мясные блюда Авторы: Сергей Романович Грознов, Филипп Петрович Никашин Издательство: М.: Государственное издательство торговой литературы Год: 1960 Страниц: 224 Формат: pdf Размер: 13 мб Язык: русский
В настоящем издании изложена технология приготовления 260 вторых блюд из мяса, субпродуктов, домашней птицы и дичи; 66 горячих закусок из мяса, птицы, дичи, яиц; 24 соусов для блюд и закусок и приведены некоторые сведения о рабочем месте повара; кроме того, в книге кратко освещаются вопросы рационального использования сырья.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Блюда из птицы, дичи и кролика Название: Блюда из птицы, дичи и кролика Автор: А. Ратушный, К. Лобанов, О. Перфилова, С. Аминов Издательство: Дашков и К Год: 2019 Страниц: 36 Язык:...
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий Автор: Харченко Н.Э. Издательство: Академия Год: 2013 Страниц: 512 Формат: pdf Размер: 11 mb...
Холодные блюда и закуски Название: Холодные блюда и закуски Автор: Григорьев П.Я. Цикл/серия: Библиотека повара Жанр: Кулинария Издательство: Государственное издательство...
Оформление и отпуск блюд Название: Оформление и отпуск блюд Автор: Бикке Р. П., Воробьев А. И. Цикл/серия: Библиотека повара Жанр: Кулинария Издательство: Экономика Год...
Рыбные блюда Название: Рыбные блюда Автор: Маслов Л.А., Бикке Р.П. Цикл/серия: Библиотека повара Жанр: Кулинария Издательство: Госторгиздат Год выпуска: 1963...
Блюда из мяса Название: Блюда из мяса Автор: Ахремчик Р.В., Крутько В.Н. (сост.) Издательство: Беларуская Энцыклапедыя Год: 1995 Формат:PDF Страниц:287 Размер:...
Блюда из мяса и птицы Название: Блюда из мяса и птицы Автор: Андреева Е. А. Издательство: М.: Рипол-классик Год : 2007 ISBN: 978-5-7905-5358-5 Серия: Готовим от души...
Мясные блюда (1958) Название: Мясные блюда Автор: Грознов С., Никашин Ф. Издательство: Госторгиздат Год: 1958 Страниц: 280 Формат: pdf Размер: 16 Мб Язык: русский ...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Мясные блюда 
