Название: Professional Cooking, 9th Edition Автор: Wayne Gisslen Издательство: Wiley Год: 2018 Формат: EPUB Размер: 181 Мб Язык: английский / English
The Ninth Edition of Professional Cooking reflects the changing nature of our understanding of cooking and related fields such as food safety, nutrition, and dietary practices, as well as new thinking about how best to teach this material. What has not changed is the core material that focuses on the essentials--the comprehensive understanding of ingredients and basic cooking techniques that are the foundation of success in the kitchen, and the development of manual skills to apply this knowledge.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Professional Cooking, 7th Edition Название: Professional Cooking, 7th Edition Автор: Wayne Gisslen Издательство: John Wiley and Sons ISBN: 0470197528 Год: 2010 Формат: PDF Страниц:...
Essentials of Professional Cooking (2003) Название: Essentials of Professional Cooking Автор: Wayne Gisslen Издательство: Wiley Год: 2003 Формат: pdf Страниц: 578 Размер: 128,53 МБ Язык:...
The Professional Chef, 9th Edition Название: The Professional Chef, 9th Edition Автор: The Culinary Institute of America (CIA) Издательство: Wiley Год: 2011 ISBN: 9780470421352 Формат:...
Techniques of Healthy Cooking. 4th Edition Название: Techniques of Healthy Cooking. 4th Edition / Технические приёмы приготовления пищи для здорового питания. 4-е издание Автор: The Culinary...
Essentials of Professional Cooking. First edition Название: Essentials of Professional Cooking. First edition Автор: Гисслен В. Издательство: Whiley Год: 2004 Формат: pdf Страниц: 578 Размер: 128,6...
Essentials of Professional Cooking. 2nd Edition Название: Essentials of Professional Cooking. 2nd Edition Автор: Gisslen W. Издательство: Wiley Год: 2015 Формат: PDF Размер: 34 МВ Количество...
Fine Cooking - № 143, 2016 Название: Fine Cooking Номер: 143 Год : 2016 Страниц: 100 Формат: PDF Размер: 133 MB Язык: Английский / English Fine Cooking - is unique among...
Fine Cooking – 136, 2015 Название: Fine Cooking Год / месяц: 2015 Номер: 136 Страниц: 100 Формат: PDF Размер: 72,8 MB Язык: Английский / English Fine Cooking - is unique...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Professional Cooking, 9th Edition 
