Techniques of Healthy Cooking. 4th EditionКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Techniques of Healthy Cooking. 4th Edition / Технические приёмы приготовления пищи для здорового питания. 4-е издание Автор: The Culinary Institute of America (CIA) / Кулинарный институт Америки (КИА) Издательство: Wiley; 4th Edition, Professional Edition edition Год: 2013 Страниц: 576 Язык: Английский Формат: pdf Размер: 105 Мб
The authoritative guide to healthy cooking in the modern professional kitchen In today's health-conscious culinary environment, diners expect much more than just delicious food. They expect nutritious, well-balanced meals made with wholesome ingredients. Chefs in every sector of the food industry, whether at fine dining establishments or cafeteria kitchens, should be prepared to address those concerns with a variety of healthier dining options. Авторитетное руководство по здоровому приготовлению пищи на современной профессиональной кухне В сегодняшней здоровой кулинарной среде, людей ожидает гораздо больше, чем просто вкусные блюда. Они ожидают, питательные, хорошо сбалансированные блюда, приготовленные из полезных ингредиентов. Повара в каждом секторе пищевой промышленности, будь то в изысканных ресторанных заведениях или кафетерии кухни, должны быть готовы решить эти проблемы с различными здоровыми вариантов питания.
The Professional Chef, 9th Edition Название: The Professional Chef, 9th Edition Автор: The Culinary Institute of America (CIA) Издательство: Wiley Год: 2011 ISBN: 9780470421352 Формат:...
Essentials of Professional Cooking. First edition Название: Essentials of Professional Cooking. First edition Автор: Гисслен В. Издательство: Whiley Год: 2004 Формат: pdf Страниц: 578 Размер: 128,6...
Essentials of Professional Cooking. 2nd Edition Название: Essentials of Professional Cooking. 2nd Edition Автор: Gisslen W. Издательство: Wiley Год: 2015 Формат: PDF Размер: 34 МВ Количество...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Techniques of Healthy Cooking. 4th Edition 
