Essentials of Professional Cooking. 2nd EditionКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Essentials of Professional Cooking. 2nd Edition Автор: Gisslen W. Издательство: Wiley Год: 2015 Формат: PDF Размер: 34 МВ Количество страниц: 592 Язык: English
Essentials of Professional Cooking, Second Edition, focuses on fundamental cooking procedures and techniques, functions of ingredients, and desired results to empower the reader with the keen understanding necessary to prepare virtually any dish to perfection—without relying solely on a recipe. Specially constructed to meet the on-the-job demands of food-service managers, the streamlined approach of Essentials of Professional Cooking, Second Edition, extends the benefits of this material to students and professionals in hospitality management and food-service management.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Essentials of Cooking Название: Essentials of Cooking Автор: Peterson J. K. Издательство: Artisan Division of Workman Publishing Жанр: Кулинария Год издания: 2003 Страниц:...
Professional Cooking, 7th Edition Название: Professional Cooking, 7th Edition Автор: Wayne Gisslen Издательство: John Wiley and Sons ISBN: 0470197528 Год: 2010 Формат: PDF Страниц:...
Essentials of Professional Cooking (2003) Название: Essentials of Professional Cooking Автор: Wayne Gisslen Издательство: Wiley Год: 2003 Формат: pdf Страниц: 578 Размер: 128,53 МБ Язык:...
Professional Cooking, 9th Edition Название: Professional Cooking, 9th Edition Автор: Wayne Gisslen Издательство: Wiley Год: 2018 Формат: EPUB Размер: 181 Мб Язык: английский /...
The Professional Chef, 9th Edition Название: The Professional Chef, 9th Edition Автор: The Culinary Institute of America (CIA) Издательство: Wiley Год: 2011 ISBN: 9780470421352 Формат:...
Professional Baking. 6th Edition Название: Professional Baking. 6th Edition / Профессиональная выпечка. 6-е издание Автор: Gisslen W. / Гисслен В. Издательство: Wiley Год: 2013...
Techniques of Healthy Cooking. 4th Edition Название: Techniques of Healthy Cooking. 4th Edition / Технические приёмы приготовления пищи для здорового питания. 4-е издание Автор: The Culinary...
Essentials of Professional Cooking. First edition Название: Essentials of Professional Cooking. First edition Автор: Гисслен В. Издательство: Whiley Год: 2004 Формат: pdf Страниц: 578 Размер: 128,6...
Essentials of Classic Italian Cooking Название: Essentials of Classic Italian Cooking Автор: Marcella Hazan Издательство: Alfred A. Knopf Год: 2012 Формат: pdf Страниц: 704 Размер: 11,4...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Essentials of Professional Cooking. 2nd Edition 
