Название: Русская кулинария Автор: Ковалев Н.И. Издательство: Л.: ИМА-пресс Год: 1990 Cтраниц: 157 Формат: pdf Размер: 11 мб Язык: русский
Страна наша огромна. В каждой области ее, каждом крае имеются свои характерные блюда, свои традиции. Однако общность языка, миграция населения, исторически сложившиеся общенациональные привычки и вкусы привели к созданию русской народной кухни. Поэтому мы вправе говорить о единой национальной русской кулинарии. Дать общую характеристику блюдам русской кухни трудно. Поэтому рассмотрим особенности и технологию приготовления различных блюд в той же последовательности, в которой они подаются на стол.
Скачать Ковалев Н.И. Русская кулинария
|