Поваренная книга. Руководство для приготовления простых, тонких и вегетарианских обедовКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Автор: Иогансон Ю.А Издательство: издание А.Ф. Маркса Год издания: 1902 Страниц: 944 Формат: djvu Размер: 40,61Мб
Старинные рецепты приготовления разнообразных блюд. Руководство представляет собой результат 35-летнего опыта автора в поваренном деле. Составляя эту книгу, автор старалась сделать наилучший выбор из всех рецептов, собранных и усовершенствованных ею за многие годы, по личному опыту. При этом автор обращала внимание не только на вкус кушаний, но, что важнее, на их удобоваримость и питательность, потому что пища должна доставлять не только вкусовое удовольствие, но и служить для восстановления затраченых организмом сил. При этом она обращала внимание не только на вкус кушаний, но на их питательность и простоту приготовления. Рассказывается о хранении провизии в приготовленном и сыром виде, о копчение и соление мяса и рыбы. Даются рецепты домашних заготовок и домашних молочных продуктов. А также рецепты для вегетарианского стола.
Справочник кулинара Название: Справочник кулинара Автор: Коллектив авторов Жанр: Справочник Издательство: Studio KorAx Год выпуска: 2001 Страниц: 1000+ Язык: Русский...
Поваренная книга русской опытной хозяйки Название: Поваренная книга русской опытной хозяйки Автор: Коллектив авторов Жанр: Кулинария Издательство: В. И. Губинского, Типо-литография С....
Энциклопедия кулинарного искусства Название: Энциклопедия кулинарного искусства Автор: Бойко Е.А. Жанр: Кулинария Издательство: Рипол Классик Год выпуска: 2010 Страниц: 520 Язык:...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Поваренная книга. Руководство для приготовления простых, тонких и вегетарианских обедов 
