Домашняя коптильня. Секреты технологии копченияКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения Автор: Николай Звонарев Язык: русский Издательство: Центрполиграф Год: 2011 Формат: fb2, rtf Страниц: 101 Размер: 19.9 Мб
Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.
Скачать Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения
Деревянная коптильня своими руками Название: Деревянная коптильня своими руками Автор: Коллектив авторов Жанр: Хобби Издательство: Самиздат Год: 2019 Страниц: 9 Язык: Русский Формат:...
Коптильня из бочки своими руками Название: Коптильня из бочки своими руками Автор: Коллектив авторов Жанр: Хобби и досуг Издательство: Самиздат Год: 2019 Страниц: 8 Язык: Русский...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения 
Название: Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения
