Название: Секреты домашнего копчения Автор: Валерий Бестужев Издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга» Год: 2016 Страниц: 360 Язык: русский Формат: rtf, fb2 Размер: 13.5 Мб
«Перед копчением сало, мясо и субпродукты обязательно засаливают. Для засолки сала, как правило, используют сухой посол, а для окороков, лопаток, корейки и грудинки – и сухой, и мокрый. Для посола мяса и сала иногда применяют пряный посол: к посолочной смеси добавляют лавровый лист, душистый или черный перец горошком, спелые ягоды можжевельника, кориандр, тмин и очищенные зубчики чеснока…»
Мясо, сало, колбаса и другие чудеса №1 2017 Название: Мясо, сало, колбаса и другие чудеса Издательство: Славянское слово Год / месяц: 2017 / февраль Номер: 1 Страниц: 20 Формат: pdf Размер: 19...
Сочная буженина и зельц Название: Сочная буженина и зельц Автор: Инна Лукьяненко Язык: русский Издательство: Клуб Семейного Досуга Год: 2014 Формат: fb2, rtf Страниц: 140...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Секреты домашнего копчения 
