On Cooking : A Textbook of Culinary FundamentalsКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: On Cooking : A Textbook of Culinary Fundamentals Автор: Hause, Alan M.; Labensky, Sarah R.; Martel, Priscilla A Издательство: Pearson Education UK Год: 2013 Формат: pdf Страниц: 1253 Размер: 442,4 МБ Язык: English
For Introductory Cooking, Cooking Skills or "Food Prep" courses in Culinary Arts, Food and Nutrition and Hospitality Management departments. For more than 15 years, On Cooking: A Textbook of Culinary Fundamentals has provided Culinary Arts instruction to thousands of aspiring Chefs and guided students toward a successful career in the Culinary Arts. Our "time tested" approach intended to teach both the principles and practices of the culinary arts by building a strong foundation based in sound fundamental techniques by focusing on five areas essential to a well-rounded culinary professi.
The Best of Fine Cooking - Grilling 2019 Название: The Best of Fine Cooking Номер: Grilling Год: 2019 Формат: PDF Размер: 44 Мб Язык: английский / English This magazine is edited for...
The Professional Chef, 9th Edition Название: The Professional Chef, 9th Edition Автор: The Culinary Institute of America (CIA) Издательство: Wiley Год: 2011 ISBN: 9780470421352 Формат:...
Easy Culinary Science for Better Cooking Название: Easy Culinary Science for Better Cooking Автор: Jessica Gavin Издательство: Page Street Publishing Год: 2018 Формат: EPUB Размер: 73 Мб ...
International cuisine (Nenes М. F.) Название: International cuisine Автор: Nenes М. F. Издательство: Wiley Год: 2009 Формат: PDF Страниц: 865 Размер: 25,6 МБ Язык: English With its...
On Baking, 3rd Edition Название: On Baking, 3rd Edition Автор: Sarah R. Labensky, Priscilla A. Martel, Eddy Van Damme Издательство: Pearson Год: 2016 Формат: PDF Размер: 72...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
On Cooking : A Textbook of Culinary Fundamentals 
