Выпечка хлеба для начинающих. Без замеса, из замешенного и сдобного тестаКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Выпечка хлеба для начинающих. Без замеса, из замешенного и сдобного теста Автор: Охара Бонни Издательство: ХлебСоль Год: 2020 Формат: PDF Страниц: 178 Размер: 11,2 Mb Язык: Русский
В любом процессе самый трудный — это первый шаг. Хлебное дело — не исключение. Многие авторы готовы подолгу рассказывать романтические истории про учебу в Le Gordon Blue и о том, какой хлеб они пробовали на неведомых берегах, забывая рассказать о главном — как же читателю начать печь самому, как выбрать муку, как правильно взвесить и отмерить нужные ингредиенты, как вырастить закваску, почему так важно складывание теста для легких хлебов, как выбор дрожжей влияет на конечный результат. Читатель вместе с автором Бони Охара пройдет по трудным местам этого процесса и сможет уже сегодня испечь свой первый хлеб. Весь материал книги собран с учетом того, что даже самый неопытный кулинар сможет уже завтра сказать: я сам пеку хлеб!
Хлеб из хлебопечки Название: Хлеб из хлебопечки Автор: Ирина Мелюх Издательство: Эксмо Год: 2013 Формат: pdf Размер: 34 mb Качество: отличное Выпечка хлеба, кажется...
Хлеб на закваске Название: Хлеб на закваске Автор: Татьяна Аврова Издательство: Издательские решения Год: 2016 Страниц: 50 Язык: Русский Формат: rtf, fb2 Размер: 11,2...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Выпечка хлеба для начинающих. Без замеса, из замешенного и сдобного теста 
