Энциклопедия специй от А до Я. Ничего лишнегоКНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Энциклопедия специй от А до Я. Ничего лишнего Автор: Ефим Кундель Издательство: ХлебСоль Год: 2023 Формат: PDF Страниц: 371 Размер: 102 Mb Язык: Русский
Эта книга – не научный трактат и не исследование, это практический гид, помощник в повседневной жизни. Поэтому мы не будем присоединяться к многостраничным дискуссиям о том, что есть пряности, а что – специи, приправы и просто душистые вещества, используемые для ароматизации продуктов. Всё перечисленное относится только к одной определенной группе продуктов, наделенной совершенно отличными от других групп свойствами. Мы положим в нашу «корзину» сразу всё, ведь как ни называй ту или иную пряность или специю, главное – та роль, которую они играют в кулинарии, и в этом их истинная ценность. «Мы так легко забываем все, что видели и слышали, и лишь ароматы остаются в памяти совершенно отчетливо». Оноре де Бальзак.
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Карри. Имбирь: Специи в кулинарии Название: Карри. Имбирь: Специи в кулинарии Автор: Кугаевский В.А. Издательство: М.: Эксмо Год: 2010 Серия: Блюда со специями ISBN: 978-5-699-43684-2...
Кориандр. Базилик: Специи в кулинарии Название: Кориандр. Базилик: Специи в кулинарии Автор: Кугаевский В.А. Издательство: М.: Эксмо Год: 2010 Серия: Блюда со специями ISBN:...
Специи и приправы (Кашин С.) Название: Специи и приправы Автор: Сергей Кашин Издательство: РИПОЛ классик Год: 2012 Серия: Ваш домашний повар ISBN: 978-5-386-05209-6 Формат: fb2,...
Кулинария от А до Я. Пряности, приправы, соусы Название: Кулинария от А до Я. Пряности, приправы, соусы. Автор: Коллектив авторов Издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга» Год: 2005...
Энциклопедия специй. От аниса до шафрана Название: Энциклопедия специй. От аниса до шафрана Автор: Джон О'Коннелл Издательство: Москва Год: 2017 Страниц: 390 Язык: Русский Формат: rtf, fb2...
Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей Название: Большая энциклопедия специй, приправ и пряностей Автор: Виктория Карпухина Издательство: АСТ Серия: Большая книга здоровья Год издания:...
Специи и приправы Название: Специи и приправы Автор: Составитель В.М. Рошаль Издательство: М.: Эксмо, СПб.: Терция Год: 2004 Формат: pdf Страниц: 66 Размер: 20 Mb...
Кардамон. Корица. Специи в кулинарии Название: Кардамон. Корица. Специи в кулинарии Автор: В. А. Кугаевский Издательство: Эксмо Год: 2011 Страниц: 130, цв. ил. Язык: Русский Формат:...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Энциклопедия специй от А до Я. Ничего лишнего 
