|
 |
|
 |
|
|
 |
|
 |
|
 Название: Справочник по стерилизации консервов
Автор: Бабарин В.П., Мазохина-Поршнякова Н.Н., Рогачев В.И.
Издательство: М.: Агропромиздат
Год: 1987
Формат: pdf
Страниц: 272
Размер: 19 Мб
Язык: Русский
Приведены сведения о важнейших для консервной промышленности микроорганизмах, их выживаемости в процессе тепловой обработки, данные, необходимые для разработки режимов стерилизации.
Изложены методы теоретического и экспериментального определения режимов стерилизации, контроля стерильности консервов. Особое внимание уделено справочным данным по оборудованию.
Для инженерно-технических работников консервной промышленности, занимающихся разработкой режимов и аппаратурного оформления процесса стерилизации.
|
Автор: oksanavalera 6-04-2021, 21:28 | Напечатать |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
|
|
| |
|
|
 |
Консервирование без стерилизации Название: Консервирование без стерилизации Автор: Виктория Рошаль Издательство: АСТ Год: 2017 Страниц: 150 Язык: Русский Формат: rtf, fb2 Размер:... |
|
| |
|
 |
Домашние консервы из овощей и фруктов Название: Домашние консервы из овощей и фруктов Автор: Шевченко Л.В. Издательство: Москва Год: 1990 Формат: PDF Страниц: 80 Размер: 11.4 Мб Язык:... |
|
 |
Справочник энергетика угольной шахты Название: Справочник энергетика угольной шахты Автор: Дзюбан В.С., Риман Я.С, Маслий А.К. Издательство: "Недра", Москва Год: 1983 Формат: djvu... |
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
|
|
|
|
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Справочник по стерилизации консервов 
