Название: Методы анализа молока и молочных продуктов Автор: Инихов Г.С., Брио Н.П. Издательство: Пищевая промышленность Год издания: 1971 Количество страниц: 421 Язык: русский Формат: DjVu Размер: 10,21 Мб
В книге обобщены данные по физическим и химическим методам анализа молока и молочных продуктов. Подробно описаны методы исследования физических и механических свойств молочных продуктов. Широко освещены такие методы исследования, как рефрактометрия, колориметрия, спектрофотометрия, пламенная фотометрия, хроматография. В некоторых случаях методике предшествует теоретическое обоснование. Приведена опись реактивов, используемых в опытах. Книга предназначена для инженеров и научных работников молочной промышленности.
Микробиология молока и молочных продуктов Название: Микробиология молока и молочных продуктов Автор: Рябцева С. А. Издательство: изд-во СКФУ Год: 2017 Формат: pdf Страниц: 220 с. Для сайта:...
Микробиология молока и молочных продуктов Название: Микробиология молока и молочных продуктов Автор: Богданов В.М. Издательство: М.: Пищевая промышленность Год: 1969 Cтраниц: 368 Формат: djvu...
Технология молока и молочных продуктов (1991) Название: Технология молока и молочных продуктов Автор: Твердохлеб Г.В., Диланян З.Х., Чекулаева Л.В., Шилер Г.Г. Издательство: М.: Агропромиздат...
Методы исследования молока и молочных продуктов Название: Методы исследования молока и молочных продуктов Автор: Крусь Г.Н., Шалыгина А.М., Волокитина З.В.; Под общ. ред. А. М. Шалыгиной...
Химия и физика молока и молочных продуктов (2006) Название: Химия и физика молока и молочных продуктов Автор: Твердохлеб Г.В., Раманаускас Р.И. Издательство: М.: ДеЛи принт Год: 2006 Cтраниц: 360...
Технология молока и молочных продуктов (2006) Название: Технология молока и молочных продуктов Автор: Крусь Г.Н., Храмцов А.Г., Волокитина З.В. и др. Издательство: КолосС Год: 2006 Страниц: 455...
Технология молока и молочных продуктов (2006) Название: Технология молока и молочных продуктов Автор: Твердохлеб Г.В., Сажинов Г.Ю., Раманаускас Р.И. Издательство: М.: ДеЛи принт Год: 2006...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Методы анализа молока и молочных продуктов 
