|
 Название: Химический состав пищевых продуктов
Автор: Покровский А.А.
Издательство: М.: Пищевая промышленность
Год: 1976
Cтраниц: 227
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский
В справочнике представлен химический состав и энергетическая ценность 1446 наиболее важных пищевых продуктов. Включены показатели по следующим компонентам: влажность, белки, жиры, усвояемые углеводы, клетчатка, органические кислоты, зола, минеральные вещества. В приложении приводятся сведения о величине съедобной части некоторых продуктов. Справочник предназначен для широкого круга лиц - производственников, плановиков, диетологов, работников здравоохранения, сельского хозяйства, органов технохимического и санитарного контроля, научных работников, преподавателей и учащихся высших и средних учебных заведений.
Скачать Покровский А.А. - Химический состав пищевых продуктов
|
Автор: rivasss 16-08-2021, 07:41 | Напечатать |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
|
|
| |
|
 |
Пищевая химия (2015) Название: Пищевая химия Автор: А.П. Нечаев, С.Е. Траубенберг, А.А. Кочеткова, В.В. Колпакова, И.С. Витол, И.Б. Кобелева Издательство: ГИОРД Год: 2015... |
| |
|
| |
|
 |
Пищевая химия (2007) Название: Пищевая химия Автор: Нечаев А.П., Траубенберг С.Е., Кочеткова А.А. и др. Издательство: СПб.: ГИОРД Год: 2007 - Изд. 4-е, исправ. и допол.... |
| |
|
|
|
|
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Химический состав пищевых продуктов (1976) 
