Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов

Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов КНИГИ » КУЛИНАРИЯ

Название: Химический состав и энергетическая ценность пищевых продуктов
Автор: Макканс и Уиддоусон
Издательство: Профессия
Год: 2006
Формат: pdf
Страниц: 415
Размер: 119 Mb
Язык: Русский

В справочнике даны максимально полные сведения о составе и пищевой ценности более 1200 наиболее популярных пищевых продуктов и блюд. Представлены табличные данные о молочных продуктах, сыре, мясе и мясных изделиях, хлебе и хлебобулочных изделиях, сухих завтраках и т. п. Приведены количественные данные о широком спектре нутриентов ? о содержании витаминов, общем содержании жирных кислот, минеральных солей и др. В отдельных таблицах указано содержание фитостеринов, каротиноидов, витаминов E и К1 и растительных волокон. Этот всемирно известный справочник, впервые издаваемый на русском языке, будет полезен технологам и заведующим лабораториями пищевых предприятий, диетологам, преподавателям и студентам профильных вузов.

Скачать с Hitfile.net
Скачать с Turbobit.net

ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Автор: Chipa 6-11-2017, 20:37 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов Название: Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов Автор: Касторных М.С., Кузьмина В.А., Пучкова Ю.С. и др. ...

Химический состав пищевых продуктов (1976) Название: Химический состав пищевых продуктов Автор: Покровский А.А. Издательство: М.: Пищевая промышленность Год: 1976 Cтраниц: 227 Формат: pdf...

Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки Название: Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки Автор: П. Берри Оттавей (ред.). Издательство: Профессия Год: 2010 Страниц:...

Химический состав пищевых продуктов. В 2-х книгах Название: Химический состав пищевых продуктов. В 2-х книгах Автор: Скурихин И.М. и др. (ред.) Издательство: Агропромиздат Год издания: 1987...

Химический состав российских продуктов питания. Справочник Название: Химический состав российских продуктов питания. Справочник Автор: Скурихин И.М., Тутельян В.А. Жанр: Справочник Издательство: ДеЛи принт...

Товароведение пищевых продуктов Название: Товароведение пищевых продуктов Автор: Матюхина З.П. Издательство: М.: Издательский центр «Академия» Год: 2016 Формат: pdf Страниц: 336...

Биологически активные вещества пищевых продуктов Название: Биологически активные вещества пищевых продуктов Автор: Коллектив Издательство: Технiка Год издания: 1985 Страниц: 129 Язык: Русский...

Основы рационального питания Название: Основы рационального питания Автор: Назаренко Л.И. Издательство: Реноме Год: 2014 Страниц: 133 Формат: pdf Размер: 10,45 мб Качество:...

Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность Название: Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность Автор: Смирнова И.В., Дунченко Н., А.Храмцов А. Издательство: Новосибирск ...

Химический состав и калорийность российских продуктов питания Название: Химический состав и калорийность российских продуктов питания Автор: Тутельян В.А. Издательство: ДеЛи плюс Год: 2012 Формат: pdf ISBN:...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.