Название: Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы Автор: Рязанова О. А., Дацун В. М., Позняковский В. М. Издательство: Лань Год: 2021 Cтраниц: 344, цвет. и ч/б ил. Формат: pdf (ocr) Размер: 31 мб Язык: русский
Атлас «Рыбы морские и океанические» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность» (2016). В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественого питания. Он будет полезен для студентов высших учебных заведений и аспирантов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов из животного сырья» и другим технологическим специальностям пищевого профиля.
Скачать Рязанова О. А., Дацун В. М., Позняковский В. М. Атлас аннотированный: Морские и океанические рыбы
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Методы исследования рыбы и рыбных продуктов Название: Методы исследования рыбы и рыбных продуктов Автор: Николаенко О.А., Шокина Ю.В., Волченко В.И. Издательство: ГИОРД Год: 2011 ISBN:...
Сырье и материалы рыбной промышленности (2021) Название: Сырье и материалы рыбной промышленности Автор: Сафронова Т. М., Дацун В. М., Максимова С. Н. Издательство: Лань Год: 2021 Cтраниц: 332...
Сырье и материалы рыбной промышленности Название: Сырье и материалы рыбной промышленности Автор: Сафронова Т.М., Дацун В.М., Максимова С.Н. Издательство: Лань Год: 2013 Страниц: 336 ISBN:...
Копчение рыбы Название: Копчение рыбы Автор: Слапогузова З.В. Издательство: ВНИРО Год: 2007 Страниц: 169 Язык: Русский Формат: pdf Размер: 30.8 Мб Дана краткая...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы 
