Название: Методы исследования рыбы и рыбных продуктов Автор: Николаенко О.А., Шокина Ю.В., Волченко В.И. Издательство: ГИОРД Год: 2011 ISBN: 978-5-98879-133-1 Формат: pdf Страниц: 175 Размер: 19,1 Мб Язык: Русский
Учебное пособие содержит теоретические сведения и лабораторные работы, относящиеся к непосредственной организации исследования свойств и контроля качественных характеристик рыбы и продуктов ее переработки. Приводятся сведения о реактивах, оборудовании, необходимых для проведения исследований. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальностям 260302.65 «Технология рыбы и рыбных продуктов», 260602.65 «Пищевая инженерия малых предприятий», а также аспирантов, магистров и инженерных работников.
Салаты из рыбы и морепродуктов ( 2008 ) Название: Салаты из рыбы и морепродуктов Автор: Бушуева Л Издательство: Владис Год: 2008 Формат: pdf Страниц: 70 Размер: 30 Mb Язык: Русский Салаты...
Основы технологии переработки рыбы и гидробионтов Название: Основы технологии переработки рыбы и гидробионтов Автор: Асенова Б.К., Ребезов М.Б., Топурия Г.М. и др. Издательство: Алматы: СГУ Год: 2013...
Технология переработки рыбы и морепродуктов Название: Технология переработки рыбы и морепродуктов Автор: Касьянов Г.И., Иванова Е.Е., Одинцов А.Б., Студенцова Н.А., Шалак М.В Издательство: МарТ...
Технология рыбы и рыбных продуктов Название: Технология рыбы и рыбных продуктов Автор: Ершов А.М. Издательство: Гиорд Год: 2006 Страниц: 941 Формат: djvu Размер: 19,63 мб Качество:...
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Методы исследования рыбы и рыбных продуктов 
