Биохимические основы переработки и хранения сырья растительного происхождения

Биохимические основы переработки и хранения сырья растительного происхождения КНИГИ » НАУКА И УЧЕБА

Название: Биохимические основы переработки и хранения сырья растительного происхождения
Автор: Степанова Н.Ю., Марченко В.И., Богатырёв А.Н.
Издательство: ГИОРД
Год: 2017
Cтраниц: 312
Формат: pdf
Размер: 14 мб
Язык: русский

Приведены теоретические основы и методы анализа состава, строения, биохимических изменений, информация о методах контроля качества сырья растительного происхождения при переработке, хранении в охлаждённом и замороженном состояниях. Книга рассчитана на студентов вузов, обучающихся по направлениям «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Технология сырья и продуктов растительного происхождения», а также будет полезна специалистам АПК и пищевой промышленности.

Скачать Степанова Н.Ю., Марченко В.И., Богатырёв А.Н. Биохимические основы переработки и хранения сырья растительного происхождения

Скачать с turbo.to

ОТСУТСТВУЕТ ССЫЛКА/ НЕ РАБОЧАЯ ССЫЛКА ЕСТЬ РЕШЕНИЕ, ПИШИМ СЮДА!

Автор: rivasss 4-02-2023, 14:54 | Напечатать |

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.

С этой публикацией часто скачивают:

Технология полуфабрикатов из животного и растительного сырья Название: Технология полуфабрикатов из животного и растительного сырья Автор: Бурова Т.Е., Филиппов В.И. Издательство: Троицкий мост Год: 2020...

Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья Название: Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья Автор: Щеколдина Т. В., Ольховатов Е. А., Степовой А. В....

Пищевая биотехнология. Книга 2. Переработка растительного сырья Название: Пищевая биотехнология. Книга 2. Переработка растительного сырья Автор: Иванова Л.А., Войно Л.И., Иванова И.С. Издательство: КолосС Год:...

Фармакогнозия (2003) Название: Фармакогнозия (2003) Автор: Сокольский И.Н., Самылина И.А., Беспалова Н.В. Издательство: М.: Медицина Год: 2003 Формат: pdf Страниц: 480...

Ветеринарно - санитарная экспертиза и технология переработки продуктов растительного происхождения. Учебное пособие. Название: Ветеринарно - санитарная экспертиза и технология переработки продуктов растительного происхождения. Учебное пособие. Автор: Торшков...

Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения Название: Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения Автор: Неверова О.А., Гореликова Г.А., Позняковский В.М. Издательство:...

Фармакогнозия с основами фитотерапии Название: Фармакогнозия с основами фитотерапии Автор: Беспалова Н.В., Пастушенков А.Л. Издательство: Ростов н/Д: Феникс Год: 2016 Формат: djvu...

Холодильная технология пищевых продуктов. Часть III. Биохимические и физико-химические основы Название: Холодильная технология пищевых продуктов. Часть III. Биохимические и физико-химические основы Автор: Куцакова В.Е., Бараненко А.В., Бурова...

Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов Название: Технологические основы холодильной технологии пищевых продуктов Автор: Филиппов В.И., Кременевская М.И., Куцакова В.Е. Издательство: ГИОРД...

Биологически активные вещества пищевых продуктов. ( 1992 ) Название: Биологически активные вещества пищевых продуктов.( 1992 ) Автор: Петрушевский В.В. Гладких В.Г. Винокурова Е.В. Издательство: Урожай Год:...

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.