Название: Технология муки, крупы и комбикормов Автор: Чеботарев О.Н., Шаззо А.Ю., Мартыненко Я.Ф. Издательство: ИКЦ «МарТ» Год: 2004 Cтраниц: 688 Формат: djvu Размер: 10 мб Язык: русский
Изложены общие сведения о сырье мукомольных, крупяных и комбикормовых заводов. Оценено влияние анатомического строения, физико-химических, биохимических, структурно-механических и теплофизических свойств на технологические свойства сырья и ведение технологического процесса. Приведены сведения об основных процессах при производстве муки, крупы и комбикормов. Изложены принципы построения и ведения различных помолов и технологий производства Отдельных видов круп и комбикормов. Приведены общие сведения о контроле и управлении технологическими процессами на мукомольных, крупяных и комбикормовых заводах. Для студентов вузов, обучающихся по специальности «Технология хранения и переработки зерна», а также инженерно-технических работников мельниц, крупяных и комбикормовых заводов.
Скачать Чеботарев О.Н. и др. - Технология муки, крупы и комбикормов
Хранение комбикормов и их компонентов Название: Хранение комбикормов и их компонентов Автор: Карецкас Л.И. , Феста Н.Я., Фетисова Т.И. и др. Издательство: Колос Год: 1982 Формат: PDF...
Технология переработки зерна Название: Технология переработки зерна Автор: Егоров Г.А. (ред.) Издательство: М.: Колос Год: 1977 - 2-е изд.. допол. и перераб. Cтраниц: 376...
Технология муки, Технология крупы Название: Технология муки, Технология крупы Автор: Егоров Г.А. Издательство: М.: КолосС Год: 2005 - 4-е изд., перераб. и доп. Cтраниц: 296 Формат:...
Биохимия зерна и хлебопродуктов Название: Биохимия зерна и хлебопродуктов Автор: Казаков Е.Д., Карпиленко Г.П. Издательство: СПб.: Гиорд Год: 2005 - 3-е, перераб. и дополн. изд....
Технология макаронных изделий Название: Технология макаронных изделий Автор: Медведев Г.М. Издательство: ГИОРД Год: 2006 Страниц: 312 Формат: pdf Размер: 32 мб Рассмотрена...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Технология муки, крупы и комбикормов 
