Название: Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла Автор: Дацун В. М., Першина Е. И., Рязанова О. А., Позняковский В. М. Издательство: Лань Год: 2021 Cтраниц: 240, цвет. и ч/б ил. Формат: pdf (ocr) Размер: 23 мб Язык: русский
Атлас «Нерыбные объекты морского промысла» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность» (2016). В нем приведены русские и латинские нерыбных объектов различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентифицирующие признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественного питания. Он будет полезен для студентов высших учебных заведений, магистрантов и аспирантов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов из животного сырья» и другим технологическим специальностям пищевого и торгово-экономического профилей.
Скачать Дацун В. М., Першина Е. И., Рязанова О. А., Позняковский В. М. Атлас аннотированный: Нерыбные объекты водного промысла
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы Название: Атлас аннотированный. Морские и океанические рыбы Автор: Рязанова О. А., Дацун В. М., Позняковский В. М. Издательство: Лань Год: 2021...
Сырье и материалы рыбной промышленности Название: Сырье и материалы рыбной промышленности Автор: Сафронова Т.М., Дацун В.М., Максимова С.Н. Издательство: Лань Год: 2013 Страниц: 336 ISBN:...
Технология переработки рыбы и морепродуктов Название: Технология переработки рыбы и морепродуктов Автор: Касьянов Г.И., Иванова Е.Е., Одинцов А.Б., Студенцова Н.А., Шалак М.В Издательство: МарТ...
Рыбная кухня (2007) Название: Рыбная кухня Автор: Усов В.В. Издательство: Академия Год: 2007 Страниц: 372 Формат: PDF Размер: 15 Мб Язык: русский Приведены...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Атлас аннотированный. Нерыбные объекты водного промысла 
