Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 11КНИГИ » КУЛИНАРИЯ
Название: Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 11 Автор(ы): Коллектив Издательство: М.: Чернов и Ко Год: 2011 Формат: PDF Размер: 186 Мб Язык: русский
В 11-й том Гастрономической энциклопедии «Ларусс» вошли заключительные статьи на букву Р (начиная с внушительных размеров бутылки шампанского, называемой Ровоам, и заканчивая маленьким грибом рядовкой), а также первая часть статей на букву С, которую открывает итальянское лакомство сабайон и завершает японская лапша соба. Верное сложившимся традициям, издание не поскупилось на яркие подробности и «вкусные» иллюстрации, способные даже у аскета пробудить если не аппетит, то любопытство: можно ли Розетт закусывать розеттой, как обогатили всемирное застолье Россини и Жорж Санд, чем прославился на гастрономическом поприще зловещий маркиз де Сад, какое блюдо можно приготовить из слона, что такое ругай (и если «ругай» — то кого) и т.д. Любителям «переходить на личности» предстоит знакомство с выдающимися поварами современности — Ги Савуа, Филиппом Роша, Бабеттой де Розьер, Карме Рускальедой. Не забыты и те, кому не терпится немедленно опробовать свежий рецепт: они смогут приготовить «мозгиткача» или рыбу под «собачьим» соусом, попробуют вырезать иероглифы из свеклы и получат в свой арсенал богатую коллекцию разнообразных салатов — от классических до экзотических. Тем, для кого важно не только «интересно поесть», но и «вкусно почитать», будут интересны статьи о Салернском кодексе здоровья, о традициях празднования Рождества в разных странах, о судьбе знаменитого «чрева Парижа», об истории знаменитых кафе и ресторанов, таких как «Ротонда», «Роше дю Канкаль», «Серебряная башня» и др.
Скачать Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 11
100 лучших салатов из овощей Название: 100 лучших салатов из овощей Автор: Сост. Г. С. Выдревич Издательство: М.: Эксмо; СПб.: Терция Год: 2008 Серия: Очень просто! Формат: pdf...
Кулинарная энциклопедия. Том 22 Название: Кулинарная энциклопедия. Том 22 Автор: О. Ивенская Издательство: Комсомольская правда Год: 2016 Формат: pdf Размер: 50,8 Мб ...
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 5 Название: Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 5 Автор: Коллектив Издательство: Чернов и Ко Год: 2009 Страниц: 352 Формат: pdf Размер: 71 mb...
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 11 
