|
 |
|
 |
|
|
 |
|
 |
|
Название: Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 11
Автор(ы): Коллектив
Издательство: М.: Чернов и Ко
Год: 2011
Формат: PDF
Размер: 186 Мб
Язык: русский
В 11-й том Гастрономической энциклопедии «Ларусс» вошли заключительные статьи на букву Р (начиная с внушительных размеров бутылки шампанского, называемой Ровоам, и заканчивая маленьким грибом рядовкой), а также первая часть статей на букву С, которую открывает итальянское лакомство сабайон и завершает японская лапша соба. Верное сложившимся традициям, издание не поскупилось на яркие подробности и «вкусные» иллюстрации, способные даже у аскета пробудить если не аппетит, то любопытство: можно ли Розетт закусывать розеттой, как обогатили всемирное застолье Россини и Жорж Санд, чем прославился на гастрономическом поприще зловещий маркиз де Сад, какое блюдо можно приготовить из слона, что такое ругай (и если «ругай» — то кого) и т.д.
Любителям «переходить на личности» предстоит знакомство с выдающимися поварами современности — Ги Савуа, Филиппом Роша, Бабеттой де Розьер, Карме Рускальедой. Не забыты и те, кому не терпится немедленно опробовать свежий рецепт: они смогут приготовить «мозгиткача» или рыбу под «собачьим» соусом, попробуют вырезать иероглифы из свеклы и получат в свой арсенал богатую коллекцию разнообразных салатов — от классических до экзотических. Тем, для кого важно не только «интересно поесть», но и «вкусно почитать», будут интересны статьи о Салернском кодексе здоровья, о традициях празднования Рождества в разных странах, о судьбе знаменитого «чрева Парижа», об истории знаменитых кафе и ресторанов, таких как «Ротонда», «Роше дю Канкаль», «Серебряная башня» и др.
|
Автор: MIHAIL62 12-02-2019, 01:22 | Напечатать |
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
С этой публикацией часто скачивают:
|
|
 |
Ларусс. Шоколад Название: Ларусс. Шоколад Автор: Эрме Пьер Издательство: М.: Чернов и К° Год: 2012 Формат: pdf Страниц: 392 Для сайта: Mirknig.su Размер: 92 mb... |
| |
|
|
 |
100 лучших салатов из овощей Название: 100 лучших салатов из овощей Автор: Сост. Г. С. Выдревич Издательство: М.: Эксмо; СПб.: Терция Год: 2008 Серия: Очень просто! Формат: pdf... |
|
 |
Кулинарная энциклопедия. Том 22 Название: Кулинарная энциклопедия. Том 22 Автор: О. Ивенская Издательство: Комсомольская правда Год: 2016 Формат: pdf Размер: 50,8 Мб ... |
| |
|
| |
|
 |
Кулинарная энциклопедия. Том 13 Название: Кулинарная энциклопедия. Том 13 Автор: О. Ивенская Издательство: Комсомольская правда Год: 2016 Формат: pdf Размер: 143,2 Мб ... |
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
|
|
|
|
|
|
Навигация
Вход на сайт
Реклама
Гастрономическая энциклопедия Ларусс. Том 11 
